Çok Beğenilen Trileçe Tarifi ( Tam Ölçülü )


Öncelikle sitemi ziyaret eden herkese selam olsun. Bu kez sizlere son bir kaç yılın çok konuşulan ve çok beğenilen tarifi olan Trileçe Tarifi vermek istedim. Sizler için bir çok tarif araştırdım ve en sonunda en lezzetli olanı buldum. Ben hem keki mükemmel kabarsın, hem karameli tam kıvamında olsun istediğim için her tarifi beğenmedim. Özellikle karamel sosunun tam ayarını tutturmaya çalıştım. Ayrıca en kolay karamel yapılışını da sizler için arayıp buldum. Umarım tarifim çok çok hoşunuza gider. Lütfen beğeni ve yorum eklemeyi unutmayınız. Afiyetle ve hoşça kalın... :)

Çok Beğenilen Trileçe Tarifi ( Tam Ölçülü )
Mükemmel Trileçe Tarifi



Çok Beğenilen Trileçe Tarifi ( Tam Ölçülü ) İçin Malzemeler

    Keki İçin:
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (150 gr )
  • 1,5 su bardağı un (150 gr )
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
   Keki Islatmak İçin:
  • 3 su bardağı süt ( oda ısısında ) ( 600 ml )
  • 1 paket (200 ml ) krema ( oda ısısında )
  • 1 çay bardağı toz şeker (100 gr )
  Üzeri İçin:
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağından bir veya iki parmak eksik süt (krem şanti koyu kıvamda olursa karamel daha güzel sürülür) ( 120 ml )
   Karamel İçin:
  • 1 su bardağı toz şeker ( 180 gr )
  • Yarım su bardağı su ( 50 ml )
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (50 gr )
  • 1 paket ( 200 ml ) krema
  • 1 paket vanilya
  • 1 çimdik tuz

Çok Beğenilen Trileçe Tarifi ( Tam Ölçülü ) Yapılışı

  1. Keki hazırlamak için yumurta sarıları ve beyazları ayrılır. Yumurta beyazları şekerin 2/3 ü ile çırpılılarak kar haline getirilir. Ardından yumurta sarıları kalan şeker ile krema kıvamına gelene dek çırpılır. Çırpılan yumurta sarılarına un, kabartma tozu ve vanilya da elenerek eklenir ve iyice çırpılır. Ardından kar haline gelen yumurta beyazı 3-4 parça halinde bir spatula ile yumurta sarısına karıştırılır. Çok güzel bir kıvam alan trileçe hamuru yağlı kağıt serili, bir kare ya da yuvarlak borcama dökülür. 160 C lik önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişirilir. Pişen kekin oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
  2. Kekiniz pişerken kremşanti hazırlanır ve dolaba kaldırılır. (1 yemek kaşığı kadar ayırılır üzerini süslemek için ve biraz daha kıvamını incelterek daha kolay ve güzel şekil verilir. )
  3. Keki ıslatmak için; Sütlü kremalı karışım hazırlanır.
  4. Oda sıcaklığına gelen kekin altındaki yağlı kağıt çıkarılarak, tersi üstte kalacak şekilde tepsisine tekrar yerleştirilir. ( tersini koymamızın amacı, sütünü iyi çekmesi içindir.
  5. Çatalla delikler yaptığınız trileçe kekine hazırlanan sütlü, kremalı karışım yavaş yavaş her yerine eşit şekilde, bir kepçe yardımı ile dökülür.Sütü iyice çekmesi için 15-20 dk buzdolabında bekletilir.
  6. Trileçe keki buzdolabında beklerken karamel hazırlanır. 
  7. Karamel için olan şeker, su ve limon suyu bir tencereye alınır ve ocağın altı orta ateşte açılır. Bu şekilde kesinlikle karıştırılmaz ve kaynaması beklenir. Kaynayan şerbet renk değiştirmeye başladığı an karıştırmaya başlanır, sonra tereyağı eklenir ve tereyağı eridikten sonra hiç vakit kaybetmeden krema eklenir ( vakit kaybederseniz karamelinizde yanık tadı olur. ) ve iyice karıştırılır. Son olarak vanilya ve bir çimdik tuz da eklenerek 2-3 dk kadar daha kısık ateşte kaynatılır ve ocaktan alınır. Oda sıcaklığına gelmesi beklenir. 
  8. Dolapta bekleyen trileçe keki çıkarılarak üzerine hazırlanan krem şanti sürüldükten sonra karameli de her yerine eşit şekilde dökülür. Ardından bir kenara az miktarda ayrılan krem şanti ile üzeri süslenir. İsteğe göre pasta süsü de kullanılabilir.
  9. Yaklaşık 3-4 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis edilir. 
İşte benim de çok ama çok sevdiğim Çok Beğenilen Trileçe Tarifi ( Tam Ölçülü ) sizlerle... Umarım sizde çok severek tarifimi uygularsınız. Lütfen beğeni ve yorum eklemeyi unutmayınız.
Afiyet olsun... :)

Yorumlar