Arabaşı Çorbası Tarifi


Kış aylarının İç Anadolu yöremize ait yöresel bir lezzet Arabaşı Çorbası Tarifi ni sizlerle büyük bir zevkle paylaşıyorum. Tarifimi deneyerek ne kadar lezzetli bir arabaşı çorbası yaptığınızı görebilirsiniz.
Ben Konyalı biri olarak, arabaşı çorbası ile büyüdük diyebilirim. Özellikle kış aylarında eş, dostla çok eğlenceli gece oturmalarında bulunmadık bir sofradır bizim için...
Tarifime geçerek yorum ve paylaşımlarınızı bekliyorum. Afiyetle kalın. :)
nefis sanal lezzetler

Arabaşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 2 adet tavuk but ( pişirilip suyu ile birlikte kullanılacak )
  • Pulbiber
  • Tuz
  • Aldığı kadar sıcak su

Arabaşı Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Tereyağını tencereye alın ve ocağın altını orta sıcaklığa ayarlayınız. Tereyağı pembeleştikten sonra unu ekleyin. Un hafif pembeleşince salça eklenir ve kavurulur.
  2. Salça 1-2 dk kavrulduktan sonra 2 bardak soğuk suyu ekleyerek çorbamız topaklanmaması için hızla sürekli karıştırılır. Bir çırpma telinden de yardım alabilirsiniz. Püf Noktası: Soğuk su dökmemizin sebebi de topaklanmayı önlemek içindir. 
  3. Çorbanızın kıvamını kontrol ederek sıcak suyu ve et suyunu da ekleyerek, çorba kaynayana dek karıştırın.
  4. Kaynayan çorbaya tuz ve pul biberini ekleyin ve ardından parçalara ayırdığınız tavuk etlerini de ekleyerek 15-20dk kısık ateşte kaynatınız.
  5. Çorbanız servis için hazırdır. Servis önerisi olarak bol limon suyu ve pul biber tercih edilir.
Kış günlerinde sofralarınızı süsleyen Arabaşı Çorbası Tarifi sizler için hazır. Mutlaka deneyerek bu müthiş lezzeti tatmalısınız.
Afiyet olsun... :)


Yorumlar