Tencerede Bitter Çikolatalı, Kuru Meyveli Fincan Kek Tarifi

Öncelikle fırında değil, ocakta yani tencerede pişiyor söyleyeyim. Bundan sonra fırında kek pişirmekten vazgeçebilirsiniz benden söylemesi:)) Bu kekim için, ki kekim diyorum içindeki malzemeler tamamen benim ayarlamam, tek kelime ile yediğiniz en güzel hazır keklerden bile daha lezzetli. Hiç lafı uzatmadan sadece DENEYİN ve GÖRÜN diyorum. Afiyetle kalın... :)

Fincan Kek Tarifi

Bitter Çikolatalı, Kuru Meyveli Fincan Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
• 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı küçük küp şeklinde doğranmış kuru incir
• 2 yemek kaşığı küçük küp şeklinde doğranmış kuru kayısı
• 1 paket bitter çikolata ( kare olanlarından )
• Damla çikolata
• 1,5 su bardağı un

Fincan Kek Tarifi

Bitter Çikolatalı, Kuru Meyveli Fincan Kek Tarifi Yapılışı:

1. Öncelikle yumurta ve şekeri bir mikser yardımı ile krema kıvamına gelece kadar, en az 5 dk çırpın.
2. Ardından süt ve sıvıyağı dökerek çırpma işlemine devam edin.
3. Kuru meyveleri yıkayın ve bir kasenin içine alın ki, az da olsa yumuşasın.
4. Kakao, un ( undan 1 yemek kaşığı kadarını ayırın ve kuru meyvelerin üzerine ekleyin. ), vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve bir kaşık yardımı ile çırptığınız yumurtayı fazla söndürmeden karıştırın.
5. Bitter çikolatayı, benmari usulü eriterek hamura ekleyin ve kaşıkla karıştırma işlemine devam edin.
6. 1 yemek kaşığı un katarak karıştırdığınız kuru meyveleri de ekleyerek hafif karıştırın.
7. 8 adet neskafe fincanını tereyağı ile güzelce yağlayın ve hamuru eşit bir şekilde paylaştırın.( Eğer daha çok olsun diyorsanız küçük kahve fincanı da kullanabilirsiniz. )
8. Son olarak Fincanlara paylaştırdığınız hamurun üzerine birer tatlı kaşığı kadar damla çikolata serpin.
9. Derin ve büyük bir tencereye, fincanların kulpuna gelecek kadar su koyun ve fincanları yerleştirin. Ocağın altını orta dereceye ayarlayarak, tencerenizin ağzına pamuklu bir bez koyarak kapağını sıkıca kapatın ve bezi iyice gergin hale getirin.
10. Kapağını hiç açmadan 30-35dk kadar pişirin ve kapağını açtıktan sonra kürdan kontrolü yaparak bir 4-5dk ağzı açık pişirin ve ocaktan alın.



Fincan Kek Tarifi

11. Kekleriniz soğuduktan sonra üzerini süsleyerek servis edin. Ben hafif sütle, pudra şekerini karıştırarak üzerine döktüm ve fıstık tozu ile süsleyerek servis ettim.

Bu güne kadar yediğim en güzel keklerden biri olduğunu söylemekten kendimi alamıyorum. Sizlerin de beğeneceğinden eminim.

Afiyet olsun... :)