Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler:

Lahmacun Tarifi

9-10 adet lahmacun için;

• 4,5- 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kuru maya veya yarım paket yaş maya

İç Harcı İçin Malzemeler:

• 250 gr kıyma ( isteğe göre az yada çok olabilir )
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 4-5 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Tuz

Not: Acılığını artırmak için baharatlarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi Yapılışı:

1. İlk olarak mayayı ılık sütte eriterek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur ve bir kenarda üzeri sıkıca kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
2. İç malzemeleri bir robottan geçirilerek kıymayla baharatlara karıştırılır. Robot yoksa çok ince şekilde elle doğranabilir.
3. Mayalanan hamurdan 9-10 adet beze tutulur ve sırası ile hafif unla açılarak, yağlı kağıt serili, fırın tepsisine dizilerek iç harcı koyulur ve 250-300°C'lik fırında 7-8 dk kontrollü olarak pişirilir.
4. Tercihen bol köpüklü ayran ve çoban salata ile servis edilir.

Afiyet olsun :)