Kalbimdesin Kurabiyesi ( Kalpli Kafes Kurabiye ) Tarifi

İşte tam anlamıyla , adıyla sanıyla benim diyebileceğim bir kurabiye :) Hamuruyla, iç harcıyla, tadıyla ve lezzetiyle tam anlamıyla enfes bir tat olacağına garanti veriyorum. Geçekten çok çok lezzetli olan bir kurabiye oldu. Yemeye doyamayacaksınız, şimdiden söylüyorum...Kalbimdesin Kurabiyesi ( Kalpli Kafes Kurabiye ) Tarifime geçerek sizleri afiyetle bırakıyorum. :)

Kalbimdesin Kurabiyesi ( Kalpli Kafes Kurabiye ) Tarifi

Kalbimdesin Kurabiyesi ( Kalpli Kafes Kurabiye ) Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 paket margarin ( oda ısısında olacak )
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta ( oda ısısında olacak )
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı nişasta
• Yaklaşık 4,5-5 su bardağı un
• Bir çimdik tuz

      İç Harcı İçin:

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Kalbimdesin Kurabiyesi ( Kalpli Kafes Kurabiye ) Tarifi

Kalbimdesin Kurabiyesi ( Kalpli Kafes Kurabiye ) Tarifi Yapılışı:

1. İlk olarak iç harcı için olan elmaları soyduktan sonra rendeleyin ve şekerini atarak ocağa alın.
2. Elmalar suyunu çekmeye başladı zaman, limon ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. 1-2dk sonra ocağın altını kapatın ve cevizi ve tarçını da ekleyerek, soğumaya bırakın.
3. Hamur için derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki margarini koyun. Üzerine pudra şekerini dökerek bir brendir yardımı ile çırpın.
4. Ardından yumurta ve sıvıyağını ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
5. Homojen bir karışım olduktan sonra un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek bir kaşık yardımı ile karıştırın.
6. Son olarak elinizle yoğurun ve ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince, yoğurma işlemine son verin.
7. Hamurunuzu parçalar halinde, iki yağlı kağıt arasına koyun ve bir oklava yada merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamura aralıklı olarak, kalp kalıbınızın büyüklüğüne göre iç harcından koyun.
8. Üzerini kaplamak için yine bir hamur açın ve elmalı harç koyduğunuz hamurun üzerini kaplayın.
9. Kalp kalıbınızla elmalı olan kabarık yerlerden kesin.
10. Kalp kurabiyeleri, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın.
11. Hamur bitene kadar tüm bu işlemleri tekrar edin.
12. Son olarak kurabiyelerin üzerine bir bıçak yardımı ile kesikler yapın.
13. 170°C'lik önceden ısıtılmış fırında 17dk pişirin. Kurabiyeler beyaz olacak.
14. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

   Not: Hamurda kırılmalar olursa, hamurdan ufak parçalar alarak tek tek de yapabilirsiniz. Kolay gelsin...
Gerçekten mükemmel diyebileceğim bir kurabiye olan Kalbimdesin Kurabiyesi ( Kalpli Kafes Kurabiye ) Tarifi sizlerle. Mutlaka denemelisiniz...

Afiyet olsun... :)