Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifi


Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifime gerçekten çok güveniyorum. Eminim tam ölçülü uygulayanlar çok çok memnun kalacaktır. Tabi acıyı çok seven baharatları daha da artırabilir. Belki inanmayacaksınız ama biz bazen sadece akşam yemeği yerine bile bunu yapıverip yiyoruz ve çok da güzel ve doyurucu oluyor. Her gün ne pişirsem diye düşünen biz hanımlara kolay ve pratik bir çeşit oluyor bence.Biz ailecek çok seviyoruz etsiz çiğ köfteyi. Tabi bunun yanında etli olanı da bir o kadar seviyoruz. İnşallah bir gün de etli olanın tarifini yazarım. Özellikle günlerinizde, sevdiklerinize güvenle servis edeceğiniz, Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifime geçiyorum. Beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyin. Afiyetle kalın...


Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • Yarım su bardağı sıvı yağ ( Yeşilliği ile beraber eklenecek )
  • Yarım su bardağı isot
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası

   Yeşilliği İçin:

  • 2 adet yeşil soğan
  • 3-4 yaprak marul
  • Yarım demet maydanoz ( ince demetlerden )
Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı:

  • Bulguru çiğ köfte yoğurma kabına alın ve üzerine ılık suyu dökerek bir kapakla üzerini kapatın sonra 10dk kadar dinlenmeye bırakın.
  • Hafif şişmiş bulgurun üzerine domatesi, soğanı ve sarımsağı rendenin ince gözünden rendeleyin ve yoğurma işlemine geçin.
  • 1-2dk yoğurduğunuz bulgura limon suyunu, nar ekşisini, isotu da katarak  1-2dk daha yoğurun.
  • Salçalarla birlikte tüm baharatlarını da koyun ve 5-10dk kadar daha yoğurun.
  • Son olarak ince ince kıydığınız yeşillik için olan malzemelerle birlikte sıvı yağı da ekleyerek 2-3dk daha yoğurun.
  • Yoğurduğunuz çiğ köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, avucunuzla sıkın ve servis tabağına dizerek servis edin.
Gerçekten çok çok iddialı olduğum bu tarifi şiddetle yapmanızı öneriyorum. Tam Ölçülü Etsiz Çiğ Köfte Tarifi sizlerle...
Afiyet olsun... :)



Yorumlar