Portakallı Ballı Kek Tarifi



Yine size özel yine büyük bir titizlikle hazırladığım tarifim sizin için hazır. Portakallı Ballı Kek Tarifi ni ilk defa yaptım ve mükemmel oldu. Bu yüzden tarifimi sizlerle hemen paylaşmak istedim.

Portakallı Ballı Kek Tarifi

Ben, benim tabirimle düm düz keklerden fazla hoşlanan biri değilim. Kek yaparken illaki içine yeni şeyler katarak yapmayı tercih ediyorum. Bazen sonucun güzel olmadığı oluyor mu derseniz; tabi ki evet derim ama deneyerek bir şey kaybetmiyorum inanın. Deneyip de beğenmediğiniz şeyler, hiç yenmeyecek gibi de olmuyor; yeniyor fakat ufak bir eksiklik olduğunu anlıyor ve bir daha ki denemeniz için size güzel bir deneyim oluyor. En azından ben bu yönteme çok başvuruyorum ve her zaman da faydasını görmüşümdür. Yani sözün kısası, özellikle kek yaparken, denemekten korkmayın, her deneme yeni bir tecrübe, her deneme yeni bir lezzet anlamına gelmektedir unutmayın. Eski zamanlardan günümüze bu denli çeşitli lezzetler nasıl gelmiştir diye bir düşünün bakalım. İnsanların hep yeni şeyler arayışından ; sofralarımızı çeşitlendiren birbirinden güzel lezzetlerin bir çoğu deneme yanılma yoluyla bulunmuştur bence. Öyle olmasa bu güne kadar yediğimiz kek tarifleri sadece yumurta, şeker, yağ, süt ve undan ibaret olurdu galiba. Yine bu tarife benzer bir tarif isterseniz Taze Hindistan Cevizli Kek Tarifime ve Çaylı, Elmalı, Zencefilli Kek Tarifime  bir göz atın derim. 

Portakallı Ballı Kek Tarifi biraz da hazır keki andırıyor gibi geldi bana. Ben genelde hazır gıdalara karşıyımdır fakat kalitelisinden oldu mu, hazır keki severim ne yalan söyleyeyim. Bir çok kez hazır kek yerken, tıpkı bu şekilde yapabilir miyim acaba? diye kendi kendime sorular sorduğum oluyor. İşte bu kek tarifim birazcık hazır kek tadı bırakıyor insanın ağzında. Bana sorarsanız mutlaka deneyin derim. Eminim pişman olmayacaksınız.Tarifimi deneyenlerden resim ve yorum beklediğimi söyleyerek Portakallı Ballı Kek Tarifi ne geçiyorum. Afiyetle kalmanız dileğiyle... :)

Portakallı Ballı Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik portakal suyu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süzme bal
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 4-5 yemek kaşığı damla çikolata
• 2,5 su bardağı ve tepeleme bir yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu  

Portakallı Ballı Kek Tarifi Yapılışı:

1. Şeker ve yumurtalar çırpma kabına alarak, bir mikser yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Sonra sıvı malzemeler eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
3. Sıvı malzemeler çırpıldıktan sonra un (tepeleme 1 yemek kaşığı unu en son damla çikolata ve limon ve portakal kabuğu rendesi ile atın. ), vanilya ve kabartma tozu elenerek  katılır ve bir kaşık yardımı ile iyice karıştırılır.
4. 

   

   Portakallı Ballı Kek Yapılışı

   Son olarak 1 yemek kaşığı un ile birlikte limon ve portakal kabuğu rendesini de ekleyerek karıtıp, katı yağla yağlayıp hafif un serptiğiniz kek kalıbına kekinizi dökün.
5. 180°C'lik önceden ısıtılmış fırında 25-30dk piştikten sonra fırının ısısını 160°C'ye düşürerek kontrollü olarak 15-20 dk daha pişirin. İçini iyice çektikten sonra kekiniz pişmiş demektir. ( Püf Noktası: İlk 20-25dk fırının kapağını açarsanız kekiniz size kızar ve kabaran kek söner unutmayın. )
6. Arzuya göre kekin üzeri az miktarda pudra şekeri ile süslenerek servis edilebilir.

Portakallı Ballı Kek Tarifi

Yine bir tarifimin daha sonuna gelmiş bulunuyorum. Bir iki derken bu tam olarak 37. tarifim oluyor ve ben her yeni tarifimde bir öncekinden daha çok mutlu olarak yazıyorum. Portakallı Ballı Kek Tarifi için o güzel yorumlarınızı beklediğimi tekrar belirterek hoşça ve afiyetle kalın...

Afiyet olsun... :)